Shandong Eddysen Commercial Catering Equipment Co., Ltd. (brand: EDDYSEN) perustettiin vuonna 2006, ja sen pääkonttori sijaitsee Xingfun kaupungissa, Boxingin piirikunnassa, Shandongin maakunnassa – alueella, joka tunnetaan Kiinan johtavana kaupallisten keittiölaitteiden teollisuusklusterina. Yritys toimii kaupallisten keittiölaitteiden valmistuksen alalla, ja sillä on 80 000 neliömetrin tuotantokanta, jonka vuosikapasiteetti on 200 000 kaupallista keittiölaitetta. Tämä mahdollistaa suurimittaisen tuotannon ja luotettavat toimitukset.
Yrityksen päätuotevalikoimaan kuuluvat jäähdytyskaapit/pikapakastuskaapit, juomien kylmäkaapit, ruokahöyrykaapit/riisinhöyrystimet, kaupalliset desinfiointikaapit, juhlatilaisuuksien lämpövaunut, kypsennettyjen ruokien kaapit/ilmaverhokaapit sekä työtasojääkaapit. Kattavan tuotantolinjan ja valmistusprosessien ansiosta EDDYSEN pystyy tarjoamaan ravintoloille, hotelleille, ruokaloille ja vähittäiskaupoille kokonaisia laitevalintaratkaisuja ja räätälöityjä kokoonpanoja sekä tukemaan OEM-yhteistyötä eri asiakkaiden brändi- ja spesifikaatiovaatimusten mukaisesti.
EDDYSEN-tuotteet on suunnattu kotimaan kaupallisten keittiöiden markkinoille, ja niitä käyttävät ravintolaketjut, yritysten ja julkisten laitosten ruokalat, hotellit sekä elintarvikkeiden vähittäiskauppa. Yrityksellä on ISO9001-laadunhallintajärjestelmän, ISO14001-ympäristönhallintajärjestelmän ja GB/T28001-työterveys- ja työturvallisuusjärjestelmän sertifioinnit sekä asiaankuuluvat tuotantoluvat. Palvelunumeron 400-006-0543 kautta yritys tarjoaa asiakkailleen tuoteneuvontaa ja myynnin jälkeistä tukea ja laajentaa jatkuvasti kaupallisten keittiölaitteiden sovellusmarkkinoita.
Mitä parametreja on tarkasteltava valittaessa jäähdytyskaappia ja pikapakastuskaappia?
Keskeisiä tekijöitä ovat tehollinen tilavuus, jäähdytyslämpötila-alue, jäähdytysnopeus, jäähdytysmenetelmä (ilmajäähdytys/suorajäähdytys), virtalähde ja kaapin mitat. Pikapakastuskaapin osalta on varmistettava, että ruoan keskilämpötila saavuttaa -18 °C määritetyssä ajassa; jäähdytyskaapin on vastattava päivittäisiä säilytyslämpötilavaatimuksia.
Miten juomien kylmäkaapin runkomateriaali ja ovilasi vaikuttavat käyttöön?
Runko on yleensä jauhemaalattua teräslevyä tai ruostumatonta terästä, ja ovilasi on useimmiten karkaistua eristyslasia, mikä vaikuttaa lämmöneristykseen, kondensoitumisen estoon ja esillepanoon. Hankinnassa on varmistettava lasin karkaisu, tiivistenauhan materiaali ja hyllyjen kantavuus pitkäaikaisen muodonmuutoksen ja kosteuden tiivistymisen estämiseksi.
Miten höyrykaapin ja riisinhöyrystimen höyryntuottotapa ja käyttötehokkuus eroavat toisistaan?
Höyrykaapit käyttävät usein sisäänrakennettua tai ulkoista höyrygeneraattoria, kun taas riisinhöyrystimet lämpiävät yleensä itsenäisesti sähköllä tai kaasulla. Valinta riippuu ruokailijoiden määrästä, höyrytystarpeesta ja energialähteestä. Sähkölämmitteinen on helppo asentaa; kaasulämmitteinen voi olla käyttökustannuksiltaan edullisempi, mutta vaatii kaasuputkiston ja savunpoiston.
Miten kaupallisen desinfiointikaapin desinfiointimenetelmä valitaan? Mitä on huomioitava sertifioinnissa ja huollossa?
Yleisiä menetelmiä ovat korkealämpöinen kiertoilma, UV-valo, otsoni ja yhdistelmämenetelmät. Korkea lämpötila sopii lämmönkestäville astioille; otsoni ja UV-valo sopivat lämmölle herkille esineille. On varmistettava, että tuote täyttää asiaankuuluvat hygienialaatustandardit, ja puhdistettava sisätila säännöllisesti sekä tarkistettava tiivisteet ja lämmityselementit desinfiointitehon varmistamiseksi.
Mitä käyttöedellytyksiä on huomioitava hankittaessa juhlatilaisuuksien lämpövaunua ja kypsennettyjen ruokien kaappia/ilmaverhokaappia?
Lämpövaunun osalta on huomioitava lämmöneristyksen kesto, lämpötilan tasaisuus, siirrettävyys ja virtalähde; kypsennettyjen ruokien kaapin/ilmaverhokaapin osalta on huomioitava ilmaverhon kattavuus, lämpötilan vakaus sekä pölyn- ja hyönteistenesto. Ennen hankintaa on varmistettava paikan jännite, sijoittelutila ja mahdollinen räätälöity koko.
