Shandong Eddysen Commercial Catering Equipment Co., Ltd. (brend: EDDYSEN) osnovana je 2006. godine, sa sedištem u gradu Xingfu, okrug Boxing, provincija Shandong, poznatom kineskom industrijskom klasteru komercijalne kuhinjske opreme. Kompanija posluje u oblasti proizvodnje opreme za komercijalne kuhinje, raspolaže proizvodnim pogonom od 80.000 m² i godišnjom proizvodnjom od 200.000 jedinica različite komercijalne kuhinjske opreme, uz sposobnost masovne proizvodnje i stabilne isporuke.
Glavni proizvodni asortiman obuhvata linije komercijalnih rashladnih vitrina i zamrzivača, rashladnih vitrina za piće, parnih kuhinja i kolica za kuvanje pirinča, komercijalnih sterilizatora, izolacionih kolica za bankete, vitrina za gotova jela i vazdušnih zavesa, rashladnih radnih stolova i drugo. Zahvaljujući kompletnoj proizvodnoj liniji i tehnološkim procesima, EDDYSEN može da obezbedi izbor kompletne opreme i prilagođena rešenja za restorane, hotele, menze, supermarkete i druge objekte, uz podršku OEM saradnji radi zadovoljavanja različitih zahteva kupaca u pogledu brenda i specifikacija.
Proizvodi EDDYSEN namenjeni su domaćem tržištu komercijalnih kuhinja, sa uslugama za lance restorana, menze preduzeća i institucija, hotele i klijente u maloprodaji hrane. Kompanija poseduje sertifikate ISO9001 za upravljanje kvalitetom, ISO14001 za upravljanje životnom sredinom i GB/T28001 za upravljanje bezbednošću i zdravljem na radu, kao i odgovarajuće proizvodne dozvole. Putem servisne linije 400-006-0543, kompanija pruža konsultacije o proizvodima i postprodajnu podršku, kontinuirano šireći tržište primene opreme za komercijalne kuhinje.
Koji parametri su ključni pri izboru komercijalnih rashladnih vitrina i zamrzivača?
Potrebno je obratiti pažnju na efektivnu zapreminu, opseg radne temperature, brzinu hlađenja, način hlađenja (vazdušno/direktno), specifikaciju napajanja i dimenzije kućišta. Kod zamrzivača treba proveriti da li mogu da spuste temperaturu jezgra namirnica ispod -18°C u propisanom vremenu, dok rashladne vitrine moraju da odgovaraju zahtevima svakodnevnog skladištenja.
Kako materijal kućišta i staklo na vratima rashladne vitrine za piće utiču na upotrebu?
Kućište je obično od farbanog čeličnog lima ili nerđajućeg čelika, a staklo na vratima najčešće kaljeno izolaciono staklo, što utiče na izolaciju, sprečavanje kondenzacije i prezentaciju. Pri nabavci treba proveriti da li je staklo kaljeno, materijal zaptivnih guma i nosivost polica, kako bi se osiguralo da ne dolazi do deformacija i kondenzacije tokom duže upotrebe.
Koja je razlika između načina proizvodnje pare kod parnih kuhinja i kolica za kuvanje pirinča i njihove efikasnosti?
Parna kuhinja najčešće koristi ugrađeni ili spoljni generator pare, dok kolica za kuvanje pirinča obično imaju nezavisno električno ili gasno grejanje. Izbor zavisi od broja korisnika, količine kuvanja na pari i uslova energije. Električna verzija je jednostavnija za instalaciju, dok gasna može imati niže operativne troškove, ali zahteva gasovod i odvod dima.
Kako izabrati način dezinfekcije komercijalnog sterilizatora i na šta obratiti pažnju kod sertifikacije i održavanja?
Uobičajeni načini dezinfekcije su topli vazduh, ultraljubičasto zračenje, ozon i kombinovani sistemi. Topli vazduh je pogodan za posuđe otporno na toplotu, dok su ozon i UV pogodni za predmete koji ne podnose visoke temperature. Treba potvrditi da proizvod ispunjava relevantne higijenske standarde i redovno čistiti unutrašnjost, proveravati zaptivne gume i grejne elemente radi očuvanja efikasnosti dezinfekcije.
Na koje uslove upotrebe treba obratiti pažnju pri nabavci izolacionih kolica za bankete i vitrina za gotova jela/vazdušnih zavesa?
Kod izolacionih kolica treba obratiti pažnju na trajanje održavanja temperature, ravnomernost temperature, lakoću pomeranja i konfiguraciju napajanja; kod vitrina za gotova jela/vazdušnih zavesa treba obratiti pažnju na pokrivenost vazdušne zavese, stabilnost temperature i zaštitu od prašine i insekata. Pre nabavke treba proveriti napon na lokaciji, raspoloživi prostor i da li su potrebne prilagođene dimenzije.
