Shandong Eddysen Commercial Catering Equipment Co., Ltd. (značka: EDDYSEN) bola založená v roku 2006 so sídlom v meste Xingfu, okres Boxing, provincia Shandong, čo je známa čínska priemyselná klastrová zóna pre komerčné kuchynské zariadenia. Spoločnosť pôsobí v oblasti výroby komerčných kuchynských zariadení, disponuje výrobným areálom s rozlohou 80 000 m² a ročnou produkciou 200 000 kusov komerčných kuchynských zariadení, čo zabezpečuje veľkokapacitnú výrobu a stabilné dodávky.
Hlavné produkty zahŕňajú kuchynské chladiace skrine/šokové mrazničky, chladené vitríny na nápoje, potravinové parné skrine/parné vozíky na ryžu, komerčné sterilizačné skrine, banketové ohrievacie vozíky, skrine na hotové jedlá/vzduchové clony, chladiace pracovné stoly a ďalšie série. Vďaka kompletnej výrobnej linke a výrobným procesom dokáže EDDYSEN poskytnúť kompletné riešenia výberu zariadení a individuálne prispôsobené riešenia pre reštaurácie, hotely, jedálne, supermarkety a ďalšie prevádzky, ako aj podporu OEM spolupráce, čím vyhovuje požiadavkám rôznych zákazníkov na značku a špecifikácie.
Produkty EDDYSEN sú určené pre domáci trh komerčných kuchynských zariadení a slúžia reťazcom reštaurácií, jedálňam podnikov a inštitúcií, hotelom a maloobchodníkom s potravinami. Spoločnosť je certifikovaná podľa ISO9001 systému manažérstva kvality, ISO14001 systému environmentálneho manažérstva, GB/T28001 systému manažérstva bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci a vlastní príslušné výrobné licencie. Prostredníctvom servisnej linky 400-006-0543 poskytuje spoločnosť zákazníkom produktové poradenstvo a popredajnú podporu a neustále rozširuje trh s aplikáciami komerčných kuchynských zariadení.
Aké parametre sú najdôležitejšie pri výbere kuchynských chladiacich skríň a šokových mrazničiek?
Je potrebné zamerať sa na efektívny objem, rozsah chladiacich teplôt, rýchlosť chladenia, spôsob chladenia (vzduchové/priame), špecifikáciu napájania a rozmery skrine. Pri šokových mrazničkách treba sledovať, či dokážu znížiť teplotu jadra potravín pod -18 °C v stanovenom čase, zatiaľ čo chladiace skrine musia zodpovedať požiadavkám denného skladovania.
Ako ovplyvňuje materiál skrine a sklo dverí chladených vitrín na nápoje ich používanie?
Skriňa je zvyčajne vyrobená z lakovaného oceľového plechu alebo nehrdzavejúcej ocele, sklo dverí je väčšinou tvrdené izolačné sklo, čo ovplyvňuje tepelnú izoláciu, ochranu proti kondenzácii a prezentačný efekt. Pri nákupe treba overiť, či je sklo tvrdené, materiál tesnenia a nosnosť políc, aby sa zabezpečilo, že pri dlhodobom používaní nedôjde k deformácii ani kondenzácii.
Aký je rozdiel medzi spôsobom výroby pary a efektívnosťou používania potravinových parných skríň a parných vozíkov na ryžu?
Parné skrine zvyčajne používajú vstavaný alebo externý parný generátor, parné vozíky na ryžu majú zvyčajne samostatný elektrický alebo plynový ohrev. Výber závisí od počtu stravníkov, množstva parenia a energetických podmienok. Elektrické prevedenie sa ľahšie inštaluje, plynové môže mať nižšie prevádzkové náklady, ale vyžaduje plynové potrubie a odvod spalín.
Ako vybrať spôsob dezinfekcie komerčnej sterilizačnej skrine? Na čo dbať pri certifikácii a údržbe?
Bežné spôsoby dezinfekcie zahŕňajú vysokoteplotný horúci vzduch, UV žiarenie, ozón a kombinované metódy. Vysoká teplota je vhodná pre teplovzdorný riad, ozón a UV žiarenie pre predmety neznášajúce vysoké teploty. Treba overiť, či produkt spĺňa príslušné hygienické normy, pravidelne čistiť vnútorný priestor, kontrolovať tesnenia a vykurovacie prvky, aby sa zabezpečil dezinfekčný účinok.
Na aké prevádzkové podmienky dbať pri nákupe banketových ohrievacích vozíkov a skríň na hotové jedlá/vzduchových clon?
Pri ohrievacích vozíkoch treba sledovať trvanie udržiavania teploty, rovnomernosť teploty, jednoduchosť pohybu a konfiguráciu napájania; pri skriniach na hotové jedlá/vzduchových clonách treba sledovať pokrytie vzduchovej clony, stabilitu teploty, ochranu proti prachu a hmyzu. Pred nákupom treba overiť napätie na mieste, priestor na umiestnenie a či je potrebný individuálny rozmer.
